Dongeng Pangan: D’Cinnamons Tea

Kali ini kita berdongeng mengenai resep dari minuman teh.

Pada sebuah event C-day alias Creativity Day product ini tercipta, sebenarnya product ini terinspirasi dari minuman chai tea yang saya cicip pada acara Asian Food Festival, tentu saja dilakukan improve banyak formula yang kemudian disesuaikan dengan taste yang saya harapkan. Hingga 5 menit sebelum presentasi saya masih saja berkutat dengan formula karena belum mendapatkan taste yang sesuai, terutama karena saya berharap pada saat orang meminumnya maka akan tercium aroma cengkeh dipadu dengan aroma kayu manis yang kuat dan harus ada efek warm.

Menit-menit berlalu aroma dan taste sudah ok, tapi kenapa yang kerasa hanya enaknya saja, mana hangatnya?????? dan tentu saja menurut saya masih kurang spicy. hm…sepertinya harus ekstrem, akhirnya saya beralih ke kotak rempah dan satu bahan akhirnya saya temukan.

Hari itu saya presentasi dengan produk yang saya beri nama😀’Cinnamons Tea, berikut formulanya:

1 Bag teh celup dilarutkan dalam 150 ml air panas (aslinya saya menggunakan teh bubuk)
Susu bubuk skim 0.5 gram atau ½ sendok makan
Krimer 7.5 gram atau 1,5 sendok makan
Gula 16.5 gram atau 1,5-2 sendok makan
Bubuk Lada 0.02 gram atau secukupnya (kalau di takar menggunakan sendok cm diujung aja kali ya….ehhehehe)
Bubuk Buah Pala 0.02 gram (sama dengan diatas, sedikit sekali)
Bubuk Kayu Manis 0.08 gram (idem)
Bubuk Jahe 0.07 gram (idem)
Bubuk Cengkeh 0.13 gram (idem)
Bubuk Kapulaga 0.01 gram (idem)
Dan Formula tambahan yang saya temukan di detik-detik terakhir adalah:
Bubuk Cabe 0.03 gram (sedikit saja, pedesss)
Garam 0.05 gram

Hari itu saya masuk ruang presentasi dengan 2 cangkir d’cinnamons tea untuk di evaluasi..

Why d’cinnamons?(ini pertanyaan my big boss saat itu), karena pada saat di seduh maka aroma kayu manisnya memang sangat dominan dan tentu saja karena saya suka dengan group band d’ cinnamons …..heheheheheeeee

It’s Your Day……yeah it’s my day, C-Day kali itu saya mendapat point 5 dari range 1-5. good concept, good taste.

Next month, saya masih berjaya dengan Vegetable Tea….dengan point masih 5.
Tapi bulan ini, it’s not your day….begitu ucapan my big boss.

Huft…any idea?????

Regards,

iim (masih bingung)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s